Populære Innlegg

Redaksjonens - 2019

Hjerne fremkaller preferanse for kalorimat for energilagring

Anonim

Ulike hjernekretser påberopes av den glede vi kommer fra å spise søte matvarer og kaloriene de leverer.

annonse


Gitt valget mellom å spise noe kalori med en ubehagelig smak og mer smakfull mat uten kalorier, kan enkelte vertebrater velge den førstnevnte, prioritere energi for å sikre overlevelse.

Dette funnet kommer fra en studie utført av forskere ved Yale University i USA, i samarbeid med kollegaer ved University of Sao Paulo Biomedical Science Institute (ICB-USP) og Federal University of ABCs senter for matematikk, beregning og kognisjon ( CMCC-UFABC) i Brasil.

Tatiana Lima Ferreira, en forsker ved CMCC-UFABC på teamet ansvarlig for studien, observerte at forskjellige nevrale kretser i samme hjernegruppe var involvert i oppfatningen av følelsen av glede som ble produsert ved å spise søt mat og kodede kaloriene det forsyner.

Gjennom en rekke eksperimenter med mus, fant forskerne at gleden av å spise, så vel som kaloriverdien og ernæringen av mat, påkaller nevrale kretser i striatumen, en subkortisk del av forgrunnen og en stor del av de basale ganglia .

Imidlertid er forskjellige nevrale kretser i samme hjernegruppe involvert i disse to prosessene. Kredsløb i ventral striatum er ansvarlig for oppfatningen av glede eller belønning (hedonia) avledet av mat med en god smak, mens kretsene i dorsalstriatumen gjenkjenner den kaloriske og næringsverdien av søt mat.

I tidligere studier har Yale-forskergruppen allerede rapportert at kretser i striatum og de dopaminerge nevronene som virker i denne hjernegruppen, kan være involvert i å gjenkjenne næringsverdi og smak, sier Ferreira. Striatal dopaminerge neuroner uttrykker dopamin, en nevrotransmitter forbundet med glede og belønning.

Men til nå var det ikke kjent om kretsene i striatumens dorsale og ventrale deler var like involvert i å gjenkjenne disse to egenskapene.

For å bestemme hvilke nevrale kretser i striatum som er involvert i oppfatningen av disse spesifikke egenskapene til mat, utførte forskerne et eksperiment utformet for å kvantifisere ekspresjonen av dopamin i striata av mus etter eksponering for søte stoffer med og uten kalorier.

Musene slikket tutten til en søppelflaske som inneholder søtningsmiddel og mottok mageinjeksjoner av oppløsninger som inneholder sukker (D-glukose) eller en lik mengde ikke-kalorisk søtningsmiddel (sukralose).

Resultatene av forsøket viste at mengden dopamin frigjort av ventralstriatumen økte uansett som respons på inntaket av både sukker og søtningsmiddel.

Ifølge forskeren skiller ikke nevrale kretser i ventralstriatum mellom kalorisk og ikke-kaloriinntak. Dopamin uttrykkes av denne hjernegionen som svar på ren smak.

Forskerne evaluerte også effekten av en ubehagelig, men kalorisk substans på uttrykket av dopamin i disse hjernegruppene av mus. Til dette formål forandret de smaken av søtningsmiddelet i glidelåsen ved å legge til en liten mengde av denatoniumbenzoat, en bitter forbindelse som vanligvis brukes som aversive middel. Samtidig fikk musene intragastriske infusjoner av sukker (glukose).

Denne endringen i smaken av søtningsmidlet hemmet dopaminfrigivelsen i ventralstriatum fremkalt av intragastrisk sukkerinfusjon, men mengden dopamin uttrykt i dorsalstriatum økte. Konklusjonen kan være at hvis du har en "søt tann", er dette på grunn av hjernens trang til kalorier i stedet for en avhengighet av søthet som sådan.

annonse



Historie Kilde:

Materialer levert av Fundação de Amparo i Pesquisa do Estado de São Paulo . Original skrevet av Elton Alisson. Merk: Innholdet kan redigeres for stil og lengde.


Tidsreferanse :

  1. Luis A Tellez, Wenfei Han, Xiaobing Zhang, Tatiana L Ferreira, Isaac O Perez, Sara J Shammah-Lagnado, Anthony N van den Pol, Ivan E de Araujo. Separate kretser koder de hedoniske og næringsverdiene av sukker . Natur Neurovitenskap, 2016; 19 (3): 465 DOI: 10, 1038 / nn.4224