Populære Innlegg

Redaksjonens - 2019

Europeisk sjømat svindel? Største genetisk undersøkelse av nøyaktighet på fiskemerking

Anonim

Tøffe nye retningslinjer for å bekjempe fiskesvikt i Europa ser ut til å fungere, ifølge nye bevis (publisert i dag).

annonse


Den største flertalsundersøkelsen av fiskemerkingsnøyaktigheten til dato indikerer en merkbar og plutselig reduksjon av sjømatmangel på supermarkeder, markeder og fiskemestre i EU.

Forskere i seks europeiske land spore prøver av den mest vanlig konsumerte fisken, inkludert torsk, tunfisk, kulmule og rødspette, etter at en serie studier som gikk tilbake 5 år hadde vist feil merking i opptil 40% av tilfellene.

Det antas at mer gjennomsiktige sjømatforsyningskjeder kan føre til mer bærekraftig utnyttelse og sunnere hav. Studien er en del av LABELFISH-prosjektet, støttet av EUs Atlanterhavsområdet Program og Avdeling for Miljø, Mat og Rural Affairs.

Hovedforsker Stefano Mariani, professor i bevaringsgenetikk ved Salford University, sa at han var overrasket over fremdriften, men det gjenstår mye å undersøke om kompleksiteten i global sjømatforsyning.

Mariani og hans samarbeidspartnere * gjennomførte genetisk testing av sjømat solgt i supermarkeder, tradisjonelle markeder og fiskehandlere i 19 europeiske byer mellom 2013 og 2014, inkludert Cardiff, Glasgow, Plymouth og Manchester, Dublin, Madrid, Marseille, Lisboa og Hamburg.

Art verifikasjon ble utført på friske, frosne og tinnede produkter merket som torsk, tunfisk, hyse, rødspette, sål, sverdfisk, ansjos, hake og havfisk.

Av de undersøkte 1, 563 DNA-sekvensprøver viste bare 77 (4, 9%) seg å være mislabelt.

Vanligvis mislabelled var ansjos (15, 5%), kulmule (11, 1%) og tunfisk (6, 8%). I motsetning til dette var bare 3, 5% torsk og 3% hyse mislabelt. Ingen av havfisk-, rødspett- eller sverdfiskprøver ble erstattet med andre arter.

Studien fant liten eller ingen forskjell i tinnede, friske eller frosne produkter og ingen signifikante landrelaterte trender.

Ifølge de utvalgte prøvene hadde Spania den høyeste frekvensen av feil merking (8, 9%), etterfulgt av Portugal (6, 7%), Tyskland (6, 2%), Irland (3, 9%), Storbritannia (3, 3%) og Frankrike (2, 7% ).

Studien, som er publisert (01.12.2015) i grenser i økologi og miljø, hevder at trenden skyldes en kombinasjon av transnasjonal lovgivning, styring og offentlig oppsigelse, som har tvunget ny regulering og selvregulering, og Det kontrasterer den europeiske "turn-around" med opplevelsen av USA, der forbedringene ser ut til å være svakere.

Professor Mariani la til: "Genetiske identifikasjonsmetoder har gradvis eksponert mangler i sjømatforsyningskjeden, økt bevissthet blant publikum, og tjener som en advarsel til industrien om at feilbehandling skal oppdages.

"Dette beviset tyder på at vi nå er på vei til større åpenhet, som skal hjelpe forvaltningen av utnyttede aksjer over hele verden, men videre standardiserte studier på et større utvalg av matkjøpskanaler, for eksempel restauranter og auksjoner, er berettiget for å ha en fullstendig forståelse av nåværende tilstand av handel. "

annonse



Historie Kilde:

Materialer levert av University of Salford . Merk: Innholdet kan redigeres for stil og lengde.


Tidsreferanse :

  1. Stefano Mariani, Andrew M Griffiths, Amaya Velasco, Kristina Kappel, Marc Jérôme, Ricardo I Perez-Martin, Ute Schröder, Veronique Verrez-Bagnis, Helena Silva, Sara G Vandamme, Belgees Boufana, Rogerio Mendes, Marc Shorten, Cat Smith, Elizabeth Hankard, Samantha A Hook, Alice S Weymer, Daryl Gunning, Carmen G Sotelo. Lav mislabeling-priser indikerer markante forbedringer i europeisk sjømatmarkedsoperasjon . Grenser i økologi og miljø, 2015; 13 (10): 536 DOI: 10, 1890 / 150119