Populære Innlegg

Redaksjonens - 2018

Fettsyresammensetningen i blod gjenspeiler kvaliteten på diettkarbohydrater hos barn

Anonim

Nylig publisert forskning ved Universitetet i Øst-Finland fant at fettsyre-sammensetningen i blod ikke bare er en biomarkør for kvaliteten på diettfett, men reflekterer også kvaliteten på diettkarbohydrater. For eksempel var andelen oljesyre høyere blant barn som forbrukte mye godteri og små kornfiberprodukter av høy kvalitet. Tidligere studier på emnet har hovedsakelig konsentrert seg om sammensetningen av kvaliteten på diettfett med fettsyrekomposisjon i blod. I den foreliggende studien ble sammensetningen av kvaliteten på diettkarbohydrater med plasmafettsyreblanding undersøkt for første gang hos barn.

annonse


Et høyere forbruk av godteri og et lavere forbruk av fiberfiberkornsprodukter var forbundet med en høyere andel oljesyre i blod. En forklaring på denne vurderingen kan være at barn som spiser mer godteri og mindre fiberfiberkornsprodukter også bruker mer matvarer som er rike på mettet fett. Mettet fett, som er kjent for å være skadelig for helsen, har tidligere vist seg å korrelere positivt med oljesyreinntaket i vestlig diett som ikke favoriserer olivenolje.

Et høyere forbruk av candy var forbundet med en høyere estimert delta-9 desaturase som indikerer aktiviteten av delta-9-desaturase i leveren. Et høyere inntak av karbohydrater har tidligere vist seg å være forbundet med en høyere aktivitet av delta-9-desaturase hos voksne, men studiene om dette emnet mangler hos barn. Delta-9-desaturasen er et enzym som katalyserer reaksjonene ved å produsere enumettede fettsyrer fra mettede fettsyrer. Derved forhindrer det akkumulering av mettede fettsyrer i leveren, men samtidig fremmer det utskillelsen av fettsyrer i blodstrømmen. Økningen i delta-9-desaturaseaktivitet kan være relatert til økt produksjon av mettede fettsyrer fra sukker i leveren som er skadelig for lipidmetabolisme.

Et høyere forbruk av vegetabilsk oljebasert margarin med minst 60 prosent fett var assosiert med høyere mengder av flerumettede fettsyrer, linolsyre og alfa-linolensyrefettsyre i blod som er i tråd med resultatene fra tidligere studier hos voksne og barn . Et høyere forbruk av vegetabilsk oljebasert margarin var også forbundet med lavere proporsjoner av mettede fettsyrer og enumettede fettsyrer som var kjent for å være gunstige for helse.

Fysisk aktivitet og ernæring hos barn Studien undersøker helsen til barn i Kuopio

Den nåværende studien ble utført på Universitetet i Øst-Finland, og den ble basert på den fysiske aktiviteten og ernæringen i barn (PANIC) -studien. PANIC-studien er en pågående øvelses- og diettintervensjonsstudie i en befolkningseksempel på 512 barn 6-8 år fra byen Kuopio. Konsumet av mat ble vurdert ved 4-dagers matrekord og fettsyrekomposisjonen i blod ble vurdert ved hjelp av gaskromatograf fra en fastende blodprøve.

Resultatene av den foreliggende studien ble publisert i lipider .

annonse



Historie Kilde:

Materialer fra Universitetet i Øst-Finland . Merk: Innholdet kan redigeres for stil og lengde.


Tidsreferanse :

  1. Taisa Venäläinen, Ursula Schwab, Jyrki Ågren, Vanessa Mello, Virpi Lindi, Aino-Maija Eloranta, Sanna Kiiskinen, David Laaksonen, Timo A. Lakka. Tverrsnittsforeninger for matforbruk med plasmafettsyre-sammensetning og estimerte desaturase-aktiviteter i finske barn . Lipider, 2014; DOI: 10.1007 / s11745-014-3894-7


Legg Igjen Din Kommentar